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Denominazione: G.B.M. di Baracchi Davide & C. sas
Partita iva: 01949440208
Indirizzo: via A. Volta, 2 - 46030 San Giorgio di Mantova
Mantova - Italy
 

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gbm@baracchi.com

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davide@baracchi.com

Sig.ra Clara Bergamini:

clara@baracchi.com

Sig.ra Cristina Acerbi

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Skype

Ufficio tecnico & Produzione:

davidebaracchi

Contabilità e amministazione:

clarabergamini

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Lat:

N45° 09' 38.64''

Lon:

E10° 50' 10.82''


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Nelle vicinanze: la città di Mantova

A 3 Km dalla nostra sede di San Giorgio di Mantova si trova Mantova, città d'arte e di cultura.


Veduta di Mantova venendo da San Giorgio di Mantova


Veduta aerea del Castello di San Giorgio

La storia
La città del sommo poeta Virgilio venne fondata presumibilmente intorno al V secolo a.C.; tracce della civiltà etrusca rimangono disseminate su tutto il territorio mantovano.
Nei secoli successivi la sua fondazione, Mantova divenne dapprima colonia romana e poi terra di conquista per Bizantini e Longobardi finché, dopo il Mille, divenne possedimento dei Canossa. E’ da questo periodo che il territorio comincia ad essere trasformato dall’opera dell’uomo con l’inizio della navigazione regolata sulle acque del Po e la comparsa delle prime opere di regolazione delle acque del Mincio.
Mantova vive il periodo di maggiore splendore della sua storia sotto il dominio dei Gonzaga che la resero una delle protagoniste del rinascimento italiano, invitando a corte artisti della portata di Andrea Mantegna, Leon Battista Alberti e Giulio Romano. Dopo essere stata governata da austriaci e francesi Mantova entrò a far parte del regno d’Italia.
Fra i mantovani illustri annoveriamo il pilota Tazio Nuvolari.

La cucina
La cucina mantovana è famosa quasi quanto la sua arte: sapori lombardi, emiliani e veneti convivono sulle tavole cittadine, esaltando nelle ricette i prodotti tipici della Pianura Padana, riso e verdure in primo luogo. E di risotti è ricco il ricettario locale: dal “Risotto alla Pilota”, condito con le tipiche salamelle e il Grana Padano, al risotto col “Puntel”, una braciola di maiale passata alla griglia.
Altro ingrediente tipico è la zucca, regina dei famosi tortelli: il ripieno di amaretti, mostarda e miele, insieme, naturalmente, alla zucca, si esprime nel modo migliore con il delicato condimento di burro e formaggio.
Famosi sono anche gli agnolini, cucinati nel brodo di carne talvolta arricchito con vino rosso.
Passando ai dolci entra in scena la torta “Sbrisolona”, un gustoso dessert con mandorle tritate.
Il tutto ottimamente innaffiato dal vino doc della zona: il Lambrusco Mantovano.